Organismul uman are mecanisme pentru a mentine echilibrul nivelului de zahar in sange. Mecanismele de pastrare a nivelul glucozei sangvine vor asigura un nivel de aproximativ 100 mg/dl ceea ce asigura aportul constant de glucoza sangvina catre organe si tesuturi.
Dezechilibrele metabolismului glucidic si dezechilibrele nutritionale pot conduce la scaderi sau cresteri ale nivelului glicemiei.
La 25 de minute dupa masa se acumuleaza glucoza in sange, actiune ce duce la cresterea glicemiei sangvine numita hiperglicemie postprandiala.
Cauzele hiperglicemiei:
Hiperglicemia reprezinta o valoare a glicemiei peste valoarea maxima admisa, de obicei peste 110 mg/dl. Aceasta poate aparea accidental, dupa consumul unor alimente bogate in glucoza, ca urmare a unui soc fizic sau psihic sau in urma administrarii unor medicamente. Dupa incetarea factorului care a cauzat-o, valoarea glicemiei revine la normal. Daca hiperglicemia apare ca urmare a unui dezechilibru hormonal (afectiuni glandulare: hipofizare, suprarenaliene, tiroidiene) sau a producerii insuficiente de insulina de catre pancreas, atunci este necesar tratamentul afectiunii care a generat acesta modificare a nivelului glicemiei.
Cauzele hipoglicemiei:
Scaderea glucozei sangvine se poate produce in cazul in care organismul a fost privat de ingestia de alimente timp de mai multe ore, frecvent asociat cu un nivel
crescut al insulinei, consumul de alcool, administrarea unor medicamente dar si cu anumite afectiuni.Hipoglicemia se producea uneori la pacientii cu diabet, in urma administrarii unor doze crescute de insulina sau din cauza altor medicamente utilizate in tratamentul diabetului zaharat.
Bolile pancreatice, renale, hepatice pot provoca scaderi ale glicemiei. Aceste afectiuni afecteaza metabolismul.
Daca vi se intampla sa apara hipoglicemie din cauza postului prelungit sau efortului fizic, cu alte cuvinte, daca apare ca episoade sporadice, nu este necesara decat administrarea de alimente cu un continut crescut de zahar.
Alimente recomandate persoanelor cu hipoglicemie:
Celor care prezinta riscul de hipoglicemie le este recomandat sa manance la ore regulate, de-a lungul intregii zile, in cantitati mici. Se mai recomanda si evitarea produselor zaharoase concentrate, a carbohidrantilor de tipul painii albe, orezului si pastelor rafinate, a prajiturilor, a grasimilor dar si evitarea sucurilor cu zahar.
Alimentele nerafinate, de tipul pastelor si painii integrale, a fructelor care contin zaharuri(prune,pere) sunt ideale.
Consumul alimentelor ce au continut mare de glucide cu absorbtie rapida conduce la fluctuatii mari ale nivelului glicemiei, aceasta crescand brusc si scazand asemenea. Glucidele cu absorbtie lenta vor avea capacitatea de a mentine un nivel al glicemiei relativ constant si o buna functionare a organismului.
Mentineti constant nivelul glicemiei prin:
- alimente bogate in atioxidati si vitamina C, de tipul fructelor sau ceaiului verde. Acestea contribuie la mentinerea nivelului normal al glucozei sangvine.
- consumul de fructe, datorita aportului de apa care ajuta la eliminarea urinara a glucozei si datorita continutului de fibre care asigura un tranzit intestinal mai bun si respectiv contribuie la scaderea glicemiei. Aici este vorba de fructe cu un contin scazut de zaharuri! Citricele au efect de scadere a glicemiei prin flovonoizii, carotenoizii, pectinele si glucationul pe care le contin.
- morcovi, in functie de supunerea acestora la prelucrare termica sau nu, are efect asupra glicemiei. Cei consumati cruzi au ca efect scaderea glicemiei si mentinerea nivelului insulinei, in plus contin o cantitate mare de cartotenoizi, antioxidanti cu actiune benefica asupra aparatului cardiovascular. Fierti, morcovii au o cantitate mare de glucoza, avand ca rezultat cresterea nivelului glicemiei.
Si ceaiurile contribuie de asemenea la controlul glicemiei, datorita continutului mare de antioxidanti. Cel mai eficient fiind ceaiul verde.
Alte tipuri ce pot fi consumate de pacientii cu diabet zaharat sunt ceaiurile de frunze de dud alb, ceaiul de catina, ceaiul de frunze de afin.
Luati aminte: Consumul nejudicios al acestor tipuri de ceaiuri poate scadea prea mult glicemia !
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu